洋蔥生吃辛辣、帶硫味,下鍋炒一段時間後就變得柔軟香甜。它是燉牛肉、沙克舒卡和香腸鷹嘴豆燉菜的起頭,也和豬排一起拌炒。以中火慢慢炒到半透明,再加其他材料,因為操之過急會留下刺鼻的生味。
36 道食譜用到這項食材
| 營養成分 | 每 100 克 |
|---|---|
| 維生素 C | 7.4 mg |
| 膳食纖維 | 1.7 g |
| 葉酸 | 19 µg |
非主要過敏原食物。
6~8 個月
壓成泥狀(泥糊/壓碎)
生洋蔥辛辣堅硬,需在烹調中徹底煮至軟爛香甜。
9~11 個月
一口大小碎塊
在料理中切成煮軟的小丁塊。
12~24 個月(1~2 歲)
一口大小碎塊
烹調煮熟後與家庭餐點一同食用。
每 100 克營養數值引用自 CoFID (13-393); USDA FDC (170000)。 副食品準備指南引用自 NHS。 ※非醫療診斷或建議。
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答案取自本頁列出的來源,並非醫療或獸醫建議。
本頁最早的階段是6~8 個月:生洋蔥辛辣堅硬,需在烹調中徹底煮至軟爛香甜。
6~8 個月(壓成泥狀(泥糊/壓碎)):生洋蔥辛辣堅硬,需在烹調中徹底煮至軟爛香甜。
9~11 個月(一口大小碎塊):在料理中切成煮軟的小丁塊。
12~24 個月(1~2 歲)(一口大小碎塊):烹調煮熟後與家庭餐點一同食用。
在 Nourishible 的食譜中,最常與洋蔥一起出現的食材。
洋蔥會辛辣還是香甜,取決於切法和煮多久,所以拿刀之前先決定要做哪道菜。