食譜載入中…
紅蘿蔔
紅蘿蔔甜而帶土味，質地紮實，長時間烹煮也不易變形。它用在大骨湯、白蘿蔔排骨湯和義式婚禮湯的湯底，也放進燉牛肉和英式農舍派，磨成細絲後則做成鳳梨紅蘿蔔蛋糕。塊狀要切得大小一致才能同時煮好；做蛋糕的紅蘿蔔要磨得細一點。
22 道食譜用到這項食材
紅蘿蔔
| 營養成分 | 每 100 克 |
|---|---|
| 維生素 A | 835 µg |
| 膳食纖維 | 2.8 g |
| 維生素 C | 5.9 mg |
| 鐵 | 0.3 mg |
非主要過敏原食物。
如何讓寶寶吃紅蘿蔔
6～8 個月
粗條狀（棒狀）
切成長條狀蒸煮至軟爛可捏碎。嚴禁生食。
9～11 個月
一口大小碎塊
配合抓握發展，提供煮軟的小丁塊。
12～24 個月（1～2 歲）
粗條狀（棒狀）
仍需烹調至軟爛。生紅蘿蔔在約 3 歲前均有噎嗆風險。
注意事項與安全規則
- 務必妥善處理未滿 36 個月
堅硬的生水果和生蔬菜有噎嗆風險。請刨成絲、壓成泥、蒸或用小火煮，或切成薄片，而不要切成小塊。
英國 NHS Best Start in Life: 安全準備寶寶的食物
每 100 克營養數值引用自 CoFID (13-140); USDA FDC (170393)。 副食品準備指南引用自 NHS。 ※非醫療診斷或建議。
