番茄生吃時酸而多汁，煮到濃縮後則變得濃郁甘甜。它是沙克舒卡、港式焗豬扒飯和番茄蛋烏龍湯麵的骨幹，小番茄則放進翻轉塔，或用梅子汽水糖漿醃漬。醬汁要煮到油脂浮上表面才夠有深度；如果嚐起來偏單薄，就加一小撮糖。
23 道食譜用到這項食材
| 營養成分 | 每 100 克 |
|---|---|
| 維生素 C | 14 mg |
| 維生素 A | 42 µg |
| 葉酸 | 15 µg |
非主要過敏原食物。
6～8 個月
縱向對切四等份
小番茄必須縱向對切四等份。嚴禁整顆或橫切成圓形厚片。
9～11 個月
縱向對切四等份
維持縱向對切四等份。僅對半切是不夠安全的。
12～24 個月（1～2 歲）
縱向對切四等份
請持續縱向對切四等份至約 5 歲。
葡萄、櫻桃、莓果、草莓、小番茄等小型圓形水果，要切成四等份。香腸先對半切，再縱向切開，切勿切成圓片。
英國 NHS Best Start in Life: 安全準備寶寶的食物
每 100 克營養數值引用自 CoFID (13-596)。 副食品準備指南引用自 NHS。 ※非醫療診斷或建議。
影片 · JoshuaWeissmanRecipes
135 分鐘 · 12 人份
影片 · Lees Cooking
100 分鐘 · 4 人份
影片 · Rocco’s Kitchen
20 分鐘
手動 · downshiftology
45 分鐘 · 6 人份
手動 · pickuplimes
35 分鐘 · 2 人份
影片 · hkhoy
—
短影片 · ytower_cooking
—
影片 · Preppy Kitchen
35 分鐘 · 4 人份
影片 · RickyCheungProduction
—
短影片 · _irenediary_
20 分鐘 · 2 人份
短影片 · andyhearnden
20 分鐘 · 4 人份
短影片 · arte_mon_amour
20 分鐘
影片 · Ricky講煮講食
55 分鐘 · 2 人份
短影片 · tessamacpherson
—
短影片 · cheffinwithzach
50 分鐘 · 4 人份
影片 · @EssenRecipes
30 分鐘 · 4 人份
影片 · @chefjacooks
10 分鐘 · 2 人份
影片 · @recipe30
140 分鐘 · 8 人份
影片 · @NOTANOTHERCOOKINGSHOW
45 分鐘 · 4 人份
短片 · @PlantYou
55 分鐘 · 4 人份
答案取自本頁列出的來源，並非醫療或獸醫建議。
本頁最早的階段是6～8 個月：小番茄必須縱向對切四等份。嚴禁整顆或橫切成圓形厚片。
6～8 個月（縱向對切四等份）：小番茄必須縱向對切四等份。嚴禁整顆或橫切成圓形厚片。
9～11 個月（縱向對切四等份）：維持縱向對切四等份。僅對半切是不夠安全的。
12～24 個月（1～2 歲）（縱向對切四等份）：請持續縱向對切四等份至約 5 歲。
葡萄、櫻桃、莓果、草莓、小番茄等小型圓形水果，要切成四等份。香腸先對半切，再縱向切開，切勿切成圓片。（來源：英國 NHS Best Start in Life: 安全準備寶寶的食物）
在 Nourishible 的食譜中，最常與番茄一起出現的食材。
熟透的番茄幾乎不需要處理，但把它好好去皮去籽，就是絲滑的醬汁和混著零星番茄皮的醬汁之間的差別。
