簡易義式烘蛋

Nourishible 編輯的筆記

由我們的食譜團隊根據影片與上方步驟整理而成。

• 烹調技巧 · 第4步驟: 番茄丁加入前先用紙巾壓乾，否則汁液會積在鍋中，讓烘蛋中間一直濕濕的。
• 份數調整: 六顆蛋已經把 6 吋平底鍋填得很滿。若要做雙倍份量，請改用更大的鍋或用兩個鍋，因為很厚的烘蛋會在中間凝固之前外層就先上色。