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2
份量
15
分鐘
11
食材數量
食材
份量
2
- 1 slice 鱈魚，切塊
- 10.58 oz 蛤蜊（已吐沙）
- 胡椒鹽（用來醃魚）
- 1 tbsp 食用油
- 1 tbsp 薑泥
- 1 tbsp 蒜末
- 1 tbsp 紹興酒
- 水（蓋過鱈魚的量）, 適量
- 油蔥酥, 適量
- 蔥花, 適量
- 胡椒鹽，適量, 適量
步驟
備註
這道食譜是根據影片中的繁體中文字幕整理而成；影片沒有旁白，所有份量皆以畫面上出現的文字為準。「半斤」以台式讀法認定為600克，因此半斤蛤蜊即為300克。鱈魚份量（一大塊）、份量（2人份）與紹興酒（1大匙）皆已經使用者確認。油、薑泥與蒜末的份量影片中並未明確標示，1大匙為依畫面判斷的估計值。原作者提醒可以多煮一些飯，因為這道湯很快就會被吃光。
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最後更新 2026年8月22日