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綠花椰菜（西蘭花）
5 道食譜用到這項食材
綠花椰菜（西蘭花）
| 營養成分 | 每 100 克 |
|---|---|
| 維生素 C | 87 mg |
| 維生素 K | 102 µg |
| 葉酸 | 64 µg |
| 鐵 | 0.7 mg |
| 膳食纖維 | 2.6 g |
非主要過敏原食物。
如何讓寶寶吃綠花椰菜（西蘭花）
6～8 個月
以莖部作為手把
將整朵花椰菜連莖蒸熟至用拇指與食指即可輕易捏碎的程度。以菜莖作為抓握手把。
9～11 個月
一口大小碎塊
待寶寶發展出精細抓握（手指捏取）能力後，切成較小的軟花蕾。
12～24 個月（1～2 歲）
一口大小碎塊
切碎加入家庭餐點中。務必煮軟，切勿提供生花椰菜。
注意事項與安全規則
- 務必妥善處理未滿 36 個月
堅硬的生水果和生蔬菜有噎嗆風險。請刨成絲、壓成泥、蒸或用小火煮，或切成薄片，而不要切成小塊。
英國 NHS Best Start in Life: 安全準備寶寶的食物
每 100 克營養數值引用自 CoFID (13-107); USDA FDC (170379)。 副食品準備指南引用自 NHS。 ※非醫療診斷或建議。
嬰幼兒副食品食譜
關於綠花椰菜（西蘭花）的常見問題
答案取自本頁列出的來源，並非醫療或獸醫建議。
寶寶什麼時候可以吃綠花椰菜（西蘭花）？
本頁最早的階段是6～8 個月：將整朵花椰菜連莖蒸熟至用拇指與食指即可輕易捏碎的程度。以菜莖作為抓握手把。
綠花椰菜（西蘭花）要怎麼切、怎麼給寶寶吃？
6～8 個月（以莖部作為手把）：將整朵花椰菜連莖蒸熟至用拇指與食指即可輕易捏碎的程度。以菜莖作為抓握手把。
9～11 個月（一口大小碎塊）：待寶寶發展出精細抓握（手指捏取）能力後，切成較小的軟花蕾。
12～24 個月（1～2 歲）（一口大小碎塊）：切碎加入家庭餐點中。務必煮軟，切勿提供生花椰菜。
綠花椰菜（西蘭花）會讓寶寶噎到嗎？
堅硬的生水果和生蔬菜有噎嗆風險。請刨成絲、壓成泥、蒸或用小火煮，或切成薄片，而不要切成小塊。（來源：英國 NHS Best Start in Life: 安全準備寶寶的食物）
