發酵蒜頭蜂蜜

Nourishible 編輯的筆記

由我們的食譜團隊根據影片與上方步驟整理而成。

• 烹調技巧 · 第7步驟: 蒜瓣在蜂蜜中容易浮起，所以每天翻轉很重要：能讓蒜瓣裹上蜂蜜，並留在蜂蜜之下，而不是露在頂端。
• 我們的觀察 · 第8步驟: 這道食譜大部分時間都在等待：前一兩週每天排氣之後，罐子大多只是靜置，直到8週結束。