日式舒芙蕾起司蛋糕

Nourishible 的筆記

靜音／只有音樂的影片，畫面上有文字字幕，沒有配音或原文字幕——所有分量來自影片描述，那是一份完整的分量標示食材清單。影片沒有給出後段烘焙的確切溫度（影片只在最初的 200°C／15 分鐘烘烤與開門散熱步驟後顯示「50 分鐘後……」的文字覆蓋）——「降低烤箱溫度」是這種舒芙蕾起司蛋糕的常見技巧推論，並非影片中所說。