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玉米澱粉
玉米澱粉（英國稱 cornflour）是細白的澱粉。這些食譜用它來勾芡，讓粵式炒菜裡的豬肉和牛肉裹上滑嫩的外衣，也讓椒鹽豆腐炸得酥脆。要先用冷水調勻再倒入熱的湯汁，否則會結塊，而且勾芡時要一直攪拌。
18 道食譜用到這項食材
用玉米澱粉做菜
常見搭配
在 Nourishible 的食譜中，最常與玉米澱粉一起出現的食材。
嬰幼兒副食品食譜
一般家庭食譜
麻婆豆腐
影片 · RecipeTin Eats
45 分鐘 · 4 人份
主菜晚餐
蝦米燜冬瓜
短片 · GloriaKitchen貞姨姨廚房
25 分鐘 · 2 人份
白菜煎豆腐煲
短片 · happycooking-z4i
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肉末醬汁蒸蛋
短片 · happycooking-z4i
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兩款番茄炒蛋
影片 · hkhoy
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玉子豆腐金針菇肉末煲
短片 · ufoodulifestyle
15 分鐘 · 2 人份
酥脆馬鈴薯玉米餅
短片 · masacooking
20 分鐘 · 2 人份
牛肉炒烏龍麵
短影片 · platedbyjordan_
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牛肉高湯椰香咖哩碗
短影片 · chelseasmessyapron
45 分鐘 · 4 人份
四川魚香茄子煲
影片 · MrsMa
20 分鐘
洋蔥炒豬排
影片 · HOMAYDO
45 分鐘
晚餐主菜
椒鹽豆腐
影片 · MadeWithLau
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廣東滑蛋牛肉
短片 · 一心美食粤语版
25 分鐘
香脆自製蘿蔔絲餅起司醬
影片 · Ricette Fresche
30 分鐘 · 4 人份
早餐馬鈴薯
廣式豉汁蒜蓉蒸排骨
短片 · @一心美食粤语版
25 分鐘 · 4 人份
日式舒芙蕾起司蛋糕
影片 · @yoshi_kitchen
150 分鐘 · 6 人份
甜點蛋糕
雞肉粥（Jook）
影片 · Made With Lau
45 分鐘 · 4 人份
粵式中式