無需揉麵的日式麵包

Nourishible 的筆記

無需揉麵的荷蘭鍋風格麵包：混合、兩次拉伸折疊、兩次發酵，然後在預熱的鍋中蓋著烘烤，製出酥脆外皮與柔軟有嚼勁的內組織。