廣東滑蛋牛肉

Nourishible 的筆記

僅根據影片畫面上的中文字幕整理而成——該影片沒有字幕檔，也沒有可用的語音逐字稿。牛肉、醬油、胡椒和油的份量皆未明確標示（僅寫「少許」、「一點」）；只有雞蛋5顆和每碗一匙太白粉水有明確數量。總時間為估計值：醃製15分鐘，加上前置作業與烹煮約10分鐘。未標示份數。含蛋；牛肉僅煎至表面變色即可，之後會在蛋液中一起燜熟。