這裡的雞肉出現在高湯、粥、肉丸和咖哩裡。雞肉粥和花膠奶白雞湯以小火慢燉,鹽昆布雞肉丸和奶油蘑菇雞肉丸要用手捏成形,一鍋金黃奶油雞則是快手咖哩。雞胸容易變乾;雞腿肉比較寬容,多煮幾分鐘也沒關係。
14 道食譜用到這項食材
| 營養成分 | 每 100 克 |
|---|---|
| 蛋白質 | 27.3 g |
| 鐵 | 0.9 mg |
| 鋅 | 1.3 mg |
| 維生素 B12 | 0.3 µg |
非主要過敏原食物。
6~8 個月
切成長條
Cook until no longer pink inside, then offer as a thick strip your baby can hold and gnaw, or finely minced and mixed into a meal.
9~11 個月
一口大小碎塊
Shredded or chopped into small soft pieces once your baby can pick them up.
12~24 個月(1~2 歲)
一口大小碎塊
Chopped, with the family meal.
每 100 克營養數值引用自 CoFID (13-171); USDA FDC (171477)。 ※非醫療診斷或建議。
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答案取自本頁列出的來源,並非醫療或獸醫建議。
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6~8 個月(切成長條):Cook until no longer pink inside, then offer as a thick strip your baby can hold and gnaw, or finely minced and mixed into a meal.
9~11 個月(一口大小碎塊):Shredded or chopped into small soft pieces once your baby can pick them up.
12~24 個月(1~2 歲)(一口大小碎塊):Chopped, with the family meal.
雞 · jī
雞肉在傳統中醫食療中的定位。屬傳統脈絡,並非醫療建議。
來源: 本草綱目 (Compendium of Materia Medica), 禽部, 雞 (丹雄雞, 黃雌雞, 烏骨雞) entries
在 Nourishible 的食譜中,最常與雞肉一起出現的食材。
分切一整隻雞需要一把利刀和幾刀的功夫,切出來的肉塊也能同步煮熟。