菠菜是嫩葉菜,煮熟後體積縮成生的一小部分。它用在義式婚禮湯(迷你肉丸與米粒麵)、香辣香腸鷹嘴豆燉菜、奶香檸檬沙丁魚義大利麵和馬鈴薯派皮鹹派。最後才拌入,讓它剛好燙軟;要做餡料的話,要先把水分擠乾。
10 道食譜用到這項食材
| 營養成分 | 每 100 克 |
|---|---|
| 鐵 | 2.7 mg |
| 葉酸 | 194 µg |
| 維生素 K | 483 µg |
| 維生素 A | 469 µg |
非主要過敏原食物。
6~8 個月
壓成泥狀(泥糊/壓碎)
Cooked (steamed or boiled) and mashed or blended smooth.
9~11 個月
一口大小碎塊
Cooked and chopped into soft, small pieces mixed through a meal.
12~24 個月(1~2 歲)
一口大小碎塊
Cooked, with the family meal.
每 100 克營養數值引用自 CoFID (13-518); USDA FDC (168462)。 ※非醫療診斷或建議。
答案取自本頁列出的來源,並非醫療或獸醫建議。
本頁最早的階段是6~8 個月:Cooked (steamed or boiled) and mashed or blended smooth.
6~8 個月(壓成泥狀(泥糊/壓碎)):Cooked (steamed or boiled) and mashed or blended smooth.
9~11 個月(一口大小碎塊):Cooked and chopped into soft, small pieces mixed through a meal.
12~24 個月(1~2 歲)(一口大小碎塊):Cooked, with the family meal.
菠菜 · bō cài
菠菜在傳統中醫食療中的定位。屬傳統脈絡,並非醫療建議。
在 Nourishible 的食譜中,最常與菠菜一起出現的食材。
菠菜只要煮一兩分鐘,體積縮成生的一小部分,所以多買一些,比你覺得該買的還要多。