幼兒餅乾

Nourishible 編輯的筆記

由我們的食譜團隊根據影片與上方步驟整理而成。

• 烹調技巧 · 第2步驟: 加了泥的麵團質地偏軟。工作檯和擀麵棍都輕輕撒上麵粉以免沾黏，並擀成厚薄均勻。 → 地瓜（番薯）
• 烹調技巧 · 第3步驟: 餅乾切成大小相近，才會同時上色。薄的邊緣會先變色，所以從第15分鐘起就要開始查看。
• 器具 · 第2步驟: 沒有餅乾模具的話，可用刀子或披薩滾刀把擀好的麵團切成方塊或長條。
• 我們的觀察 · 第4步驟: 麵團裡的起司已經提供了大部分風味，所以最後拌奶油這一步真的可有可無。 → 起司（芝士）