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麻油（芝麻油）
9 道食譜用到這項食材
麻油（芝麻油）
| 營養成分 | 每 100 克 |
|---|---|
| 脂肪 | 99.7 g |
| 熱量 | 898 kcal |
| Saturated fat | 14.6 g |
| Monounsaturated fat | 37.5 g |
| Polyunsaturated fat | 43.4 g |
過敏原 · 芝麻
以芝麻壓榨製成——芝麻是英國食品標示規定必須申報的14種過敏原之一。
如何讓寶寶吃麻油（芝麻油）
目前尚無針對麻油（芝麻油）各月齡準備方式的公開指引。一般質地建議請參考英國 NHS 副食品指南。
每 100 克營養數值引用自 CoFID (17-043)。 ※非醫療診斷或建議。
中醫食療看麻油（芝麻油）
麻油 · má yóu
麻油（芝麻油）在傳統中醫食療中的定位。屬傳統脈絡，並非醫療建議。
- 《本草綱目》將生的麻油歸為味甘、性微涼，並與大腸連繫在一起，這一條同時涵蓋了種子。
- 該條目引用陶弘景，偏好生榨的油入藥，並說用蒸過或炒過的種子榨的油，是用於廚房與點燈的。
- 麻油雞加大量的薑和米酒，是寒冷天氣料理中使用香油的經典例子，常見於客家與台灣的廚房。
用麻油（芝麻油）做菜
常見搭配
在 Nourishible 的食譜中，最常與麻油（芝麻油）一起出現的食材。
- Gochugaru· 2 道食譜同時使用
一般家庭食譜
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關於麻油（芝麻油）的常見問題
答案取自本頁列出的來源，並非醫療或獸醫建議。
麻油（芝麻油）是常見的過敏原嗎？
是。在英國過敏原清單中屬於「芝麻」。
以芝麻壓榨製成——芝麻是英國食品標示規定必須申報的14種過敏原之一。