自釀康普茶

Nourishible 編輯的筆記

由我們的食譜團隊根據影片與上方步驟整理而成。

• 烹調技巧 · 第2步驟: 甜茶要完全放涼後,才能放入菌種和SCOBY;熱茶可能會傷害菌種。
• 烹調技巧 · 第6步驟: 請以味道為準,而不是照日曆算天數:室溫越高發酵越快,所以同一批可能提早或延後變酸。