소금 근(염근) 치킨볼

Name: 소금 근(염근) 치킨볼
Yield: 4 servings
Ingredients: 100 g ground chicken thigh; 1 tbsp chopped scallion; 2 cloves grated garlic; to taste white pepper; 1 tbsp (scant) salted kelp (shio kombu); for coating sweet potato starch; 1 leaf Korean perilla leaf

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치킨 전채 팬프라이 대만식 빠른 요리 콤부

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재료 수

재료

인분

3 1/2 oz ground chicken thigh
1 tbsp chopped scallion
2 cloves grated garlic
to taste white pepper
1 tbsp (scant) salted kelp (shio kombu)
for coating sweet potato starch (선택)
1 leaf Korean perilla leaf (선택)

조리 순서

메모

염근(소금 근) 치킨볼 — 제작자가 세 요리 중 반드시 배워야 할 메뉴라고 소개합니다. 간을 거의 전적으로 소금 근으로 맞추어 소금 추가가 필요 없습니다. 4개 분량입니다. 제작자에 따르면 서빙 시 마요네즈를 올리지 않습니다. 3개 요리 영상(索艾克 소악)의 일부로, 크리스피 라이스페이퍼 치킨과 치킨 미소 수프와 함께 출연하며 나머지 두 가지는 별도 레시피로 저장되었습니다.