Roti Panggang Ubi Jalar dengan Keju Cottage, Alpukat, dan Telur Ceplok

• 1 Ubi jalar↗
• Minyak zaitun extra virgin, secukupnya↗
• Keju cottage, secukupnya
• Alpukat, secukupnya↗
• 2 Telur↗
• Madu pedas, secukupnya↗
• Garam laut, secukupnya↗

Langkah

1. 1.Tusuk-tusuk seluruh permukaan ubi jalar, bungkus dengan tisu dapur yang dibasahi, lalu panaskan di microwave selama 1,5 menit. Ini triknya: ubi jadi mudah diiris tanpa perlu bersusah payah.0:01
2. 2.Iris ubi jalar yang sudah lunak memanjang setebal roti panggang.0:02
3. 3.Panggang irisan selama sekitar 10 menit hingga bagian luar renyah dan bagian dalam matang.0:03
4. 4.Siram irisan yang masih hangat dengan minyak zaitun extra virgin, lalu oleskan keju cottage di atasnya.0:04
5. 5.Tata irisan alpukat melebar seperti kipas di atas keju cottage.0:05
6. 6.Letakkan satu telur ceplok di atas setiap irisan, biarkan kuning telurnya tetap setengah matang.0:06
7. 7.Akhiri dengan siraman madu pedas dan sejumput garam laut.0:08