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龍眼乾
1 道食譜用到這項食材
龍眼乾
| 營養成分 | 每 100 克 |
|---|---|
| 蛋白質 | 4.9 g |
| 鐵 | 5.4 mg |
| 鉀 | 660 mg |
| 維生素 C | 28 mg |
| Riboflavin | 0.5 mg |
非主要過敏原食物。
如何讓寶寶吃龍眼乾
目前尚無針對龍眼乾各月齡準備方式的公開指引。一般質地建議請參考英國 NHS 副食品指南。
每 100 克營養數值引用自 CoFID (14-137); USDA FDC (169907)。 ※非醫療診斷或建議。
中醫食療看龍眼乾
龍眼 · lóng yǎn
龍眼乾在傳統中醫食療中的定位。屬傳統脈絡，並非醫療建議。
- 龍眼肉，也就是乾龍眼的果肉，《中華人民共和國藥典》2020年版將它歸為味甘、性溫，歸心、脾經。
- 它是紅棗和枸杞在甜的滋補湯與茶飲裡慣常的搭配。
- 據說吃多了會引發上火，也就是口乾、口瘡和牙齦腫脹的燥熱狀態，所以傳統上龍眼只適量食用。
來源: Chinese Pharmacopoeia 2020, 龍眼肉 monograph; Longan arillus excess intake and shanghuo (PMC)
