中華蒸し卵

• 2 卵
• 温湯 – 溶き卵の2倍の量
• チャイブス (お好みで) （お好みで）
• しょうゆ, 適量
• ごま油, 適量

作り方

1. 1.卵を計量カップに割り、よく混ぜます。▶0:06
2. 2.溶き卵の量を確認し、その2倍の量の温湯を加えて混ぜます。▶0:11
3. 3.卵の混ぜ物を目の細かい篩で濾して器に注ぎます。気泡を取り除くと滑らかな蒸し卵になります。▶0:17
4. 4.器を覆い、10分間蒸します。固まるまで蒸します。▶0:25
5. 5.覆いを取り外し、刻んだチャイブスを散らします。▶0:28
6. 6.醤油をかけてください。▶0:31
7. 7.ごま油をかけて、すぐにどうぞ。▶0:34