바삭한 홈메이드 해시브라운 + 치즈 소스

• 1.98 lb 감자
• 찬물, 기호에 따라
• 소금, 기호에 따라
• 후추, 기호에 따라
• 파프리카, 기호에 따라
• 4 tbsp 옥수수 전분
• 기름 (부치용)
• 0.88 oz Butter
• 1 tbsp 밀가루
• 1 cup 우유
• 1.41 oz 치즈
• 소금, 기호에 따라
• 후추, 기호에 따라

조리 순서

1. 1.감자를 껍질을 벗기고 간 다음 찬물에 헹궈요.▶0:31
2. 2.간 감자를 5~7분간 삶은 뒤 잘 식혀요.▶1:44
3. 3.삶은 감자에 소금, 후추, 파프리카를 간해요.▶2:09
4. 4.옥수수 전분을 넣고 골고루 섞어요.▶2:34
5. 5.반죽을 직사각형 전 모양으로 만들어요.▶2:58
6. 6.전을 기름에 양면이 노릇해질 때까지 튀기고 키친타월에 올려 기름을 빼요.▶3:47
7. 7.팬에 버터를 녹이고 밀가루를 넣어 루를 만들어요.▶4:36
8. 8.우유를 부어 계속 저으면서 소스가 두꺼워질 때까지 조리해요.▶5:00
9. 9.치즈를 넣고 소금, 후추로 간한 뒤, 해시브라운 곁에 딥으로 곁들여요.▶5:25