Bola Ayam Shio-Kombu

Name: Bola Ayam Shio-Kombu
Yield: 4 servings
Ingredients: 100 g daging paha ayam yang diulek; 1 tbsp bawang hijau yang diiris; 2 cloves bawang putih yang diparut; to taste merica putih; 1 tbsp (scant) garam kelp (shio kombu); for coating tepung kentang manis; 1 leaf daun perilla Korea

索艾克 Soac di YouTube ↗

ayam pembuka goreng Taiwan cepat kombu

Porsi

—

Menit

Jumlah bahan

Bahan-bahan

Porsi

3 1/2 oz daging paha ayam yang diulek
1 tbsp bawang hijau yang diiris
2 cloves bawang putih yang diparut
to taste merica putih
1 tbsp (scant) garam kelp (shio kombu)
for coating tepung kentang manis (opsional)
1 leaf daun perilla Korea (opsional)

Langkah

Catatan

Bola ayam garam kelp — sang pembuat menyebut ini sebagai hidangan yang wajib dipelajari dari ketiga resep. Dibumbui hampir seluruhnya oleh shio kombu, tidak perlu tambah garam. Membuat 4 bola. Jangan tambahkan mayones saat menyajikan, menurut sang pembuat. Bagian dari video berisi 3 resep (索艾克 Soac) bersama ayam kulit renyah dan sup daging ayam bola dengan miso; dua resep lainnya disimpan sebagai resep terpisah.