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8
인분
43200
분
6
재료 수
재료
인분
8
- 14 cup 물
- 1 cup 설탕
- 8 bag 홍차
- 2 cup 스타터 콤부차
- 1 스코비(SCOBY)
- 풍미를 낼 감미료 또는 과일, 기호에 따라 (선택)
조리 순서
메모
이 레시피는 빠르게 만들 수 있는 요리가 아니라 몇 주가 걸리는 발효 과정입니다: 스코비를 처음부터 키우는 단계, 1차 발효, 그리고 풍미와 탄산화를 위한 2차 발효로 이루어져 있습니다. 영상 자체에서는 단맛 홍차의 분량(물의 양, 설탕의 양, 티백 개수)에 대해 '홍차, 설탕, 물을 섞는다'는 설명 외에 구체적인 수치를 밝히지 않습니다 — 여기에 적힌 물/설탕/홍차 티백 분량은 영상에서 제시된 것이 아니라, 표준적인 1갤런 홈브루잉 비율(물 14컵 + 설탕 1컵 + 홍차 티백 8개, 그리고 영상에서 직접 언급한 스타터 콤부차 2컵을 더해 총 1갤런)입니다. 영상에서 화면이나 설명을 통해 실제로 언급된 유일한 분량은 '스타터 콤부차 2컵'입니다. 발효 시간 역시 명시되어 있지 않으며, 제작자는 1차 발효는 '새콤해질 때까지', 2차 발효는 '탄산이 생길 때까지'라고만 말합니다. 인분 수와 총 소요 시간은 영상에서 언급되지 않은 대략적인 추정치입니다.
최종 업데이트 2026년 8월 24일