중화 증기 계란

• 2 달걀
• 미지근한 물 - 잘걀진 달걀의 2배 양
• 부추 (선택) (선택)
• 간장, 기호에 따라
• 참기름, 기호에 따라

조리 순서

1. 1.달걀을 측정 컵에 깨뜨리고 잘 휘젓습니다.▶0:06
2. 2.잘걀진 달걀의 양을 확인한 후, 그 양의 2배가 되는 미지근한 물을 넣고 휘젓습니다.▶0:11
3. 3.달걀물을 곱은 체로 걸러 거품을 제거하고, 부드러운 식감의 졸음이 되도록 그릇에 붓습니다.▶0:17
4. 4.그릇을 덮고 약 10분간 찌되, 살짝 굳을 때까지 합니다.▶0:25
5. 5.덮개를 열고 잘게 썬 부추를 뿌립니다.▶0:28
6. 6.간장을 뿌립니다.▶0:31
7. 7.참기름을 뿌리고 바로 먹습니다.▶0:34