クリスピー手作りハッシュポテトとチーズソース

• 1.98 lb じゃがいも
• 冷水, 適量
• 食塩, 適量
• 胡椒, 適量
• パプリカ, 適量
• 4 tbsp 片栗粉
• 揚げ油
• 0.88 oz Butter
• 1 tbsp 小麦粉
• 1 cup 牛乳
• 1.41 oz チーズ
• 食塩, 適量
• 胡椒, 適量

作り方

1. 1.じゃがいもをむいておろし、冷水で洗います。▶0:31
2. 2.おろしたじゃがいもを5〜7分ゆでて、しっかり水を切ります。▶1:44
3. 3.水を切ったじゃがいもに塩、胡椒、パプリカを味付けします。▶2:09
4. 4.片栗粉を加えて混ぜ合わせます。▶2:34
5. 5.混合物を長方形のカタチに成形します。▶2:58
6. 6.カタマリを油で両面がきつね色になるまで揚げ、キッチンペーパーで油を吸います。▶3:47
7. 7.フライパンでバターを溶かし、小麦粉を混ぜ合わせてルーを作ります。▶4:36
8. 8.牛乳を注ぎ、絶えずかき混ぜながらソースがとろみが出るまで煮ます。▶5:00
9. 9.チーズを混ぜ入れ、塩と胡椒で味付けし、ハッシュポテトの付け合わせとして提供します。▶5:25